Tag: pimenta

O que são alimentos termogênicos?

Os alimentos termogênicos são aqueles que aceleram o metabolismo por meio de estímulos para o aumento da atividade do sistema nervoso simpático. Os alimentos que são difundidos como termogênicos são algumas frutas, verduras, café, chás, especiarias e ervas, incluindo alecrim, pimentão, aipo, hortelã, soja, pimenta, brócolis, chá verde, canela e gengibre. Alguns fitoquímicos presentes nesses alimentos causam este efeito termogênico

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A Cultura Africana na cozinha brasileira

Nossa cozinha teve origem também nos hábitos dos escravos negros, trazidos principalmente de Guiné e Angola, para preencher a escassez de mão-de-obra nos trabalhos agrícolas durante a colonização. Apesar de esse contato ter ocorrido da pior forma possível (afinal, a escravidão dizimou vários povos na África e inseriu os negros em uma realidade nada positiva aqui no Brasil),

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Molho sugo, do chef Rafael Costa

Hoje a receita do blog da Hortie é mais que especial: é do cliente e personal chef, Rafael Costa. Ele publicou em seu instagram (@raffitos) uma foto linda de uma massa (Linguini Arrabiata) com o molho sugo que ele fez usando os Tomates Italianos e o Manjericão, e decorou com o Hana-Nirá e o Manjericão Roxo que

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Receitas fáceis com Salmão: sem desculpa de não saber cozinhar!

Sem pensar muito, diga o nome do primeiro peixe que vem à sua cabeça. É bem provável que você tenha respondido Salmão porque ele está no título deste texto ou, o que é mais provável, porque a maioria das pessoas lembra de seu nome na hora. Muito popular no Brasil, principalmente por conta dos restaurantes

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