Categoria: Curiosidades

“Berinjela reduz o colesterol”: mito ou verdade?

A berinjela é uma hortaliça que apresenta pigmentação vermelho-arroxeada (por ter antocianina), baixo teor de carboidratos e elevada quantidade de fibras, vitaminas e minerais. Possui efeito popularmente conhecido como redutor do colesterol no sangue, porém, comprovado somente em alguns estudos com animais em laboratório. Este benefício poderia ser explicado pela presença das antocianinas, que contribuiriam para a redução do colesterol

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O que são alimentos termogênicos?

Os alimentos termogênicos são aqueles que aceleram o metabolismo por meio de estímulos para o aumento da atividade do sistema nervoso simpático. Os alimentos que são difundidos como termogênicos são algumas frutas, verduras, café, chás, especiarias e ervas, incluindo alecrim, pimentão, aipo, hortelã, soja, pimenta, brócolis, chá verde, canela e gengibre. Alguns fitoquímicos presentes nesses alimentos causam este efeito termogênico

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“Fibras causam inchaço abdominal”: mito ou verdade?

As fibras dietéticas são componentes vegetais que não são digeridos pelas enzimas gastrointestinais. De modo geral, estão presentes nos cereais integrais, sementes, legumes, verduras, frutas, leguminosas e oleaginosas. A inclusão de fibras na dieta tem impacto positivo na normalização das concentrações de lipídeos sanguíneos, redução dos níveis glicêmicos, aumento do bolo fecal, melhoria do trânsito intestinal, entre outros.

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De onde vem as cores das frutas?

Você já deve ter ouvido ou lido em algum lugar que um prato colorido é sinônimo de uma alimentação completa, certo? Sempre ressaltamos a importância da variedade de alimentos no prato lá no Instagram da Hortie. Porém, você realmente sabe por quê um prato colorido é importante? Além disso, você sabe de onde vem as

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O que são os nutrientes dos alimentos e para quê servem?

Sempre que falamos em alimentos, logo pensamos nos benefícios que eles trazem para nossa saúde. Esse tem é recorrente aqui na Hortie, principalmente em nosso Instagram. Porém, chegou a hora de explicar o que são os nutrientes e qual o papel de cada um deles em nossa saúde. Os nutrientes são componentes dos alimentos que

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