Novatos: Palmitos e Cogumelos

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Essa semana, pesquisando sobre os novatos na Hortie (cogumelos e palmitos), nos deparamos com esse vídeo mega divertido com a Luanda e o Mohamad (clique aqui e assista!). Amamos gente que se diverte cozinhando. Gente que leva prazer para o que faz e nos contagia com essa alegria! Por isso resolvemos compartilhar esse Tastemade com vocês.

Cogumelos e Palmitos estão em alta por conta da crescente dieta vegana ou vegetariana, cada vez mais adotadas. E agora, além das frutas, verduras, legumes e ovos, você faz a sua feira online mais completa e leva também esses produtos (além de Nuts e frutas secas).

Para quem optou por não comer carne, encontra nos cogumelos uma fonte rica de proteína, pouca gordura e muito sabor. Suas variações possuem especificações:  o shimeji contém uma boa quantidade de potássio. Esse mineral ajuda no controle da pressão arterial e no processo de contração muscular. Já o shitake contém 9 aminoácidos essenciais que ajudam no bom funcionamento do organismo, melhora imunidade, são ricos em vitaminas do complexo B, E e C, além de cálcio, ferro, potássio e fibras. Os cogumelos Paris possuem vitaminas do complexo B, ácido fólico, triptofano, selênio, cobre, potássio, fósforo, zinco, manganês, magnésio, ferro, cálcio e fibras. São fonte de antioxidantes e fortalecem o sistema imunológico.

Já os palmitos são uma opção pouco calórica que quase não apresentam gorduras. Para nossa saúde, é um importante aliado, pois fornece cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, vitamina A, vitamina B e vitamina C, além de ser uma fonte de fibras. É um excelente ingrediente para a manutenção da saúde dos ossos, auxilia ainda no processo de crescimento das crianças além de atuar diretamente no sistema imunológico, diminuindo a retenção de líquidos.

​No vídeo, Luanda e Mohamed preparam uma massinha deliciosa com os cogumelos. Alguns dos itens você encontra na Hortie, então já aproveita e gar​ante um prato simples e delicioso pro seu fim de semana!

Ingredientes Spaguettini com Creme de Cogumelos:
– spaguetttini
– funggi secchi​
– creme de leite fresco
– sal
– pimenta do reino

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